フキノトウ2019/01/20

今年は雪が少ないせいか早々とフキノトウが顔を出しています。本来なら３月下旬～４月頃なのに。ある程度摘み取り、てんぷらやふき味噌にしていただくことでよく知られています。独特の苦味が口の中に広がり、早春を満喫したような気分になりますね。